প্রোটিন এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস: উদীয়মান সুপারস্টার

By Dr. Vaishakhi Rustagi in Endocrinology & Diabetes , Paediatric (Ped) Endocrinology , Nutrition And Dietetics

Dec 27 , 2025 | 1 min read

এটা সত্য যে আমাদের শিশুরা শৈশব থেকে শৈশব পর্যন্ত তুলনামূলকভাবে অনুমানযোগ্য পরিবেশে বেড়ে ওঠে, এবং যদি তাদের বৃদ্ধি নিয়মিতভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়, তাহলে তাদের বৃদ্ধির ব্যাধিগুলিকে তাড়াতাড়ি বাছাই করা সহজ। আমরা লিঙ্গ-নির্দিষ্ট বৃদ্ধির চার্টে তাদের ওজন এবং উচ্চতা পরীক্ষা করে বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করতে পারি।

ডাঃ বৈশাখী রুস্তগী, কনসালটেন্ট, পেডিয়াট্রিক এন্ডোক্রিনোলজিস্ট, ম্যাক্স সুপার স্পেশালিটি হাসপাতাল, শালিমার বাগ বলেন, শিশুদের বিকাশের অন্যতম প্রধান প্রক্রিয়া হল বৃদ্ধি। বয়ঃসন্ধিকাল পর্যন্ত ভারতীয় শিশুরা পশ্চিমা শিশুদের সাথে সমানভাবে বেড়ে ওঠে কিন্তু বয়ঃসন্ধিকালীন বৃদ্ধির সময় উচ্চতায় প্রকৃত পার্থক্য দেখা যায়।

বৃদ্ধি শিশুদের বিকাশের অন্যতম প্রধান প্রক্রিয়া। এটি পুষ্টি, জিন এবং হরমোনের মতো অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভরশীল। যেহেতু শিশুরা শৈশব থেকে প্রাপ্তবয়স্ক হওয়া পর্যন্ত তুলনামূলকভাবে অনুমানযোগ্য পদ্ধতিতে বেড়ে ওঠে, তাই যদি তাদের বৃদ্ধি নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা হয়, তাহলে দ্রুত বৃদ্ধির ব্যাধিগুলি বাছাই করা সহজ। দেশ এবং লিঙ্গ নির্দিষ্ট বৃদ্ধি চার্টে তাদের ওজন এবং উচ্চতা প্লট করে শিশুদের বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করা হয়।

প্রাক-বয়ঃসন্ধি বয়স পর্যন্ত ভারতীয় শিশুরা পশ্চিমা শিশুদের সাথে শক্তিতে বেড়ে ওঠে। তবে পশ্চিমা শিশুদের তুলনায় ভারতীয় শিশুদের চূড়ান্ত উচ্চতার প্রধান পার্থক্য হল বয়ঃসন্ধিকালীন বৃদ্ধি।

আমাদের বাচ্চাদের একটি ক্ষয়প্রাপ্ত বৃদ্ধির গতি আছে। এটির জন্য অনেক কারণ খুঁজে পাওয়া গেছে, কিন্তু সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে আমাদের খাদ্যে প্রোটিন গ্রহণ এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট গ্রহণের পরিমাণ কম। ভারতীয় খাদ্যের অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে, তবে ভারতের প্রতিটি অংশে প্রধানত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাদ্য রয়েছে। প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রবর্তনের সাথে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের মধ্যে এই ব্যবধান এখনও প্রসারিত হয়েছে।

একটি আদর্শ খাদ্য কি?

একটি ভাল বৃদ্ধি পেতে ভাল মানের প্রোটিন এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট গ্রহণ পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করা প্রয়োজন. প্রতি কিলোগ্রামে ন্যূনতম 2-3 গ্রাম ভাল মানের প্রোটিন গ্রহণ করা প্রয়োজন কারণ তারা আমাদের শরীরের বিল্ডিং ব্লক। ক্যালসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, ফসফরাস এবং ভিটামিনের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলিও বয়ঃসন্ধির সময় বৃদ্ধি বাড়াতে সাহায্য করে। অনেক প্রস্তুত পণ্য বাণিজ্যিকভাবে উচ্চ প্রোটিন দাবি করে পাওয়া যায়; তবে যত্ন নেওয়া দরকার কারণ সেগুলি স্থূল হতে পারে। যদি প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা পূরণ না হয়, ডিম, দুধের পণ্য এবং ডালের মতো প্রাকৃতিক আইটেম ছাড়াও আমাদের প্রোটিন ঘনত্ব প্রবর্তন করতে হতে পারে।

তাই, প্রোটিন এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টসমৃদ্ধ অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনোঅ্যাসিডের সাথে পুষ্টির সঠিক ভারসাম্য আমাদের শিশুদের তাদের সর্বাধিক জেনেটিক সম্ভাবনায় পৌঁছাতে সাহায্য করতে পারে।

Written and Verified by: