জেরিয়াট্রিক গুডিস: যে খাবারগুলি সিনিয়র সিটিজেনদের গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করা উচিত!

বাচ্চা এবং বয়স্ক মানুষের মধ্যে অনেক মিল রয়েছে। এটা তাদের সহজাত আরাধ্যতা হোক, নতুন জিনিসের সাথে পরিচয় হলে তাদের আসল আশ্চর্য হোক বা ঘুমের প্রয়োজন! কিন্তু সবথেকে বেশি, খাবারের বেলায় এটা হল ঝগড়া।

যাইহোক, বয়স্ক ব্যক্তিদের অনাক্রম্যতা, ছোট বাচ্চাদের থেকে ভিন্ন, ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে। এটি শীতকালে বিশেষভাবে সত্য, যেখানে আমাদের বিপাক হ্রাসের কারণে আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও হ্রাস পায়। একজন বয়স্ক ব্যক্তির সাধারণ সর্দি বা জ্বর সুস্থ কম বয়স্কদের তুলনায় বেশি বিপজ্জনক, কারণ জটিলতার ঝুঁকি বেশি।

এই পতনের বিরুদ্ধে লড়াই করার একটি ভাল উপায় হল একটি পুষ্টিকর খাদ্য , ঋতুকালীন শাকসবজি এবং সুপারফুড পূর্ণ। তারা শুধুমাত্র অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে না, তারা চর্বিযুক্ত, অস্বাস্থ্যকর খাবার এড়াতেও সাহায্য করে। নিয়মিত, ভিটামিন-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া শুধুমাত্র সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে না বরং সারা দিন শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে।

স্যুপ : বাড়িতে তৈরি স্যুপ বয়স্কদের জন্য সেরা খাবার। তাজা শাকসবজি এবং মাংস থেকে তৈরি, এই স্যুপগুলি পাচনতন্ত্রের জন্য ভারী না হয়ে একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার প্রদান করে। প্রতিদিন স্যুপের একঘেয়েমি ভাঙতে সাহায্য করার জন্য পরিষ্কার স্যুপ থেকে ঘন চাউডার পর্যন্ত শত শত রেসিপি রয়েছে। একজনের যতটা সম্ভব প্রিপ্যাকেজ করা স্যুপ এড়ানো উচিত কারণ বেশিরভাগ সিনিয়রদের জন্য সোডিয়ামের পরিমাণ খুব বেশি। স্যুপে পনির, মুরগির টুকরো এবং ডিম ব্যবহার করলেও প্রোটিন যোগ হয় ।

মসৃণ : ফল যে কোনো স্বাস্থ্যকর খাবার পরিকল্পনার জন্য অপরিহার্য। যাইহোক, বেশিরভাগ বয়স্ক লোকদের হয় তাদের অল্প ক্ষুধা বা দন্তের দরিদ্র স্বাস্থ্যবিধির কারণে ফল খেতে সমস্যা হয়। আপেল এবং পেয়ারার মতো ফল বয়স্কদের জন্য দাঁতের দাঁত চিবানো খুব কঠিন। এইভাবে, তারা পর্যাপ্ত ফল গ্রহণ করছে তা নিশ্চিত করার একটি সহজ এবং মুখরোচক উপায় হল দুধের সাথে মিশ্রিত করা। বীজ এবং গুঁড়া বাদাম (যেমন ফ্ল্যাক্স সিডস / তিলের বীজ / গুঁড়া বাদাম / আখরোট / রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা কিশমিশ) দিয়ে স্মুদি দিয়ে দিন শুরু করা বাকি দিনের জন্য তাদের শক্তি জোগাবে।

ফাইবার : শীতকালে সবাই কম সক্রিয় থাকে, যা বয়স্ক ব্যক্তিদের হজমের সমস্যা হতে পারে। ফাইবার-ভিত্তিক ডায়েট স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের গতিবিধি অর্জন এবং বজায় রাখতে সহায়তা করে। শস্য যেমন ব্রাউন রাইস এবং ব্রান-ভিত্তিক সিরিয়াল কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যার জন্য আদর্শ। আরও ফাইবার সমৃদ্ধ লাঞ্চ/ডিনারের জন্য খাবারের সময় বাজরা, জোয়ার এবং গমের জন্য ময়দা অদলবদল করুন।

কম-সোডিয়াম খাবার : লবণ খাওয়া কমানো প্রতিটি বয়সের জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে বয়স্কদের জন্য এটি বিশেষভাবে সত্য। কম সোডিয়াম খাবার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং পানি ধারণ কমায়। খুব বেশি আচার/পাপড়/প্রক্রিয়াজাত টিনজাত খাবার এড়িয়ে চলুন ।

গ্রিন টি/ক্যামোমাইল/ক্যাফিন-মুক্ত চা : শীতকালে চায়ের চাহিদা ব্যাপকভাবে বেড়ে যায়। 2 কাপ নিয়মিত চায়ের বাইরে, একজনকে সর্বদা অন্য ধরণের চা বেছে নেওয়া উচিত।

শাকসবজি : শীতকাল হল একটি সর্বোচ্চ সবজির ঋতু, যেখানে প্রচুর তাজা পণ্য পাওয়া যায়। স্যুপ তৈরি ছাড়াও, ভাপানো বা ভাজা সবজি একটি ভরাট কিন্তু কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার। বেকড সবজি হল আরেকটি মজাদার, পুষ্টিকর খাবার যদি আপনি দুধের জন্য ক্রিম পরিবর্তন করেন এবং পনিরের পরিমাণ সীমিত করেন!

ডুমুর ও খেজুর : খাবারের পর ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির পরিবর্তে ডুমুর ও খেজুর খাওয়া যেতে পারে। এই সুপারফুড ফলগুলি ভিটামিন এবং প্রাকৃতিক শর্করায় পূর্ণ, যা আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করে।

ভিটামিন ডি ফরটিফাইড খাবার : সূর্যালোকের অভাবের কারণে শীতকালে ভিটামিন ডি এর মাত্রা বিপজ্জনকভাবে কম হয়। চর্বিযুক্ত মাছ যেমন টুনা, ম্যাকেরেল, ডিমের কুসুম নিয়মিত খাওয়া উচিত যাতে অস্টিওপোরোসিস না হয়। নিরামিষাশীদের জন্য, নিয়মিত সূর্যস্নান হল ভিটামিন ডি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায়৷ মনে রাখবেন সূর্যস্নানের সময় সানস্ক্রিন ব্যবহার করবেন না কারণ এটি ভিটামিন ডি শোষণে বাধা দেয়৷

Dt. চারু দুয়া বলেছেন যে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখার আরেকটি চাবিকাঠি হল মাঝে মাঝে, সংযমের মধ্যে লিপ্ত হওয়া। তাই যতক্ষণ পর্যন্ত বয়স্ক ব্যক্তিরা যুক্তিসঙ্গতভাবে সক্রিয় থাকেন এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখেন, ততক্ষণ শনিবার মিষ্টি দিবস উদযাপন করা যেতে পারে। এটি পরিবারকে সাহায্য করে যদি প্রত্যেকে একক হিসাবে একই ধরণের ডায়েট অনুসরণ করে, কারণ সঠিক খাওয়া শুরু করা কখনই খুব তাড়াতাড়ি হয় না।

9/10 বার আমরা আমাদের স্মার্ট পুষ্টিকে পেটের নিয়মে আবদ্ধ হতে দিই

1/10 আমরা আমাদের জিভের খাদ্য খচ্চর হয়ে যাই!