मनुष्य ने उपवास का अभ्यास किया है

By Dr. Ambrish Mithal in Endocrinology & Diabetes

Dec 20 , 2025 | 2 min read

मनुष्य अनादि काल से उपवास का अभ्यास करता आया है। हाल ही में आंतरायिक उपवास (आईएफ) में रुचि फिर से जागृत हुई है।

आईएफ का अभ्यास कई तरीकों से किया जाता है, जिसमें वैकल्पिक दिनों पर उपवास करना, सप्ताह में दो बार, महीने में लगातार 5 दिन उपवास करना आदि शामिल हैं।

हालांकि, सबसे लोकप्रिय तरीका रोजाना 16 घंटे उपवास करना है- जिसका मतलब है कि आप हर दिन 8 घंटे तक ही खाना खाते हैं। इसलिए अगर आप 8 बजे नाश्ता करते हैं, तो आपको आखिरी भोजन शाम 4 बजे करना होगा। और बाकी 16 घंटों के लिए, आपको खाने से परहेज करना होगा।

जबकि IF के लिए दावा किए गए लाभ बहुत हैं, अधिकांश लोग इसे वजन घटाने के साधन के रूप में उपयोग करना चाहते हैं। वैचारिक रूप से IF वास्तव में इस बारे में नहीं है कि आप क्या खाते हैं, बल्कि इस बारे में है कि आप कब खाते हैं। यह भोजन की संरचना से ध्यान हटाकर भोजन के समय पर केंद्रित करता है। यह इस समझ पर आधारित है कि यदि हम अपने शरीर को लंबे समय तक कैलोरी से वंचित रखते हैं, तो शरीर शरीर की वसा को तोड़ने लगता है जिसके परिणामस्वरूप वजन कम होता है।

कुछ लोगों को सामान्य कम कैलोरी वाले आहार की तुलना में IF का पालन करना आसान लगता है। शुरुआत में भूख लग सकती है, लेकिन कुछ दिनों के बाद यह ठीक हो जाती है। वजन घटाने और मधुमेह की रोकथाम के लिए IF एक यथार्थवादी और प्रभावी तरीका हो सकता है। यह सूजन को कम कर सकता है, और मस्तिष्क के कार्य को भी बढ़ा सकता है। वजन घटाना कुल कैलोरी सेवन पर अधिक निर्भर करता है

समय के बजाय 24 घंटे से अधिक। हालांकि, IF के साथ चयापचय मापदंडों में सुधार बहुत अधिक है।

आईएफ के साथ सबसे अच्छे परिणाम तब मिलते हैं जब हम अपनी प्राकृतिक शारीरिक घड़ी की नकल करते हैं, यानी दिन में खाना खाते हैं और रात में उपवास करते हैं। अधिकांश अध्ययनों में सुबह 7 बजे से दोपहर 3 बजे तक का समय इस्तेमाल किया गया है।

खाने का समय। यह संभावना है कि 8 से 4, या 9 से 5, या यहाँ तक कि 10 से 6 बजे भी काम करेगा। लेकिन

यह असंभव है कि रात में भोजन करने और दिन में उपवास करने का पैटर्न समान परिणाम देगा, क्योंकि यह हमारे सामान्य शारीरिक लय के विपरीत है।

यद्यपि यह अवधारणा भोजन की संरचना के बजाय समय पर आधारित है, फिर भी सर्वोत्तम परिणाम केवल तभी देखे जाएंगे जब हम उच्च चीनी, उच्च वसा , कैलोरी-घने भोजन से बचें और फलों और सब्जियों, फाइबर, स्वस्थ प्रोटीन और स्वस्थ वसा से चिपके रहें। स्नैकिंग बिल्कुल नहीं। हर कोई IF के लिए उम्मीदवार नहीं है। जो लोग बिना भोजन किए रहने पर बहुत अधिक "एसिडिटी" के लक्षण महसूस करते हैं उन्हें IF से बचना चाहिए। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि अगर आपको मधुमेह है, तो आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। यदि आप ऐसी दवाएं ले रहे हैं जो निम्न रक्त शर्करा उत्पन्न नहीं करती हैं- जैसे मेटफॉर्मिन, ग्लिप्टिन या नए SGLT2 अवरोधक, तो IF का विकल्प चुनना ठीक है। यदि आप इंसुलिन या सल्फोन्यूरियस (ग्लिमेपराइड, ग्लिक्लाजाइड) ले रहे हैं तो आपको हाइपोग्लाइसीमिया (निम्न रक्त शर्करा) का खतरा है

इस रास्ते पर चलने से पहले अपने डॉक्टर से पूछ लें कि क्या आंतरायिक उपवास आपके लिए उपयुक्त है।

Written and Verified by: