यकृत स्वास्थ्य और पोषण

By Ritika Samaddar in Nutrition And Dietetics , न्यूट्रिशन एंड डाइटेटिक्स

Dec 14 , 2025 | 1 min read

लीवर शरीर में मस्तिष्क के बाद दूसरा सबसे बड़ा और दूसरा सबसे जटिल अंग है। यह प्रतिरक्षा, चयापचय, पाचन, अवशोषित पोषक तत्वों के भंडारण और उत्सर्जन से संबंधित कार्य करता है। अपने लीवर को अच्छी स्थिति में रखना लीवर की बीमारियों को रोकने की कुंजी है। जीवनशैली में सरल बदलाव करने से आपके लीवर को पोषण मिलेगा।

अपने वजन पर नज़र रखें : मोटापा फैटी लिवर रोग विकसित होने का एक प्रमुख जोखिम कारक है। स्वस्थ आहार लें, उच्च कैलोरी वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें और वजन कम करने के लिए रोज़ाना व्यायाम करें।
अच्छी गुणवत्ता वाला भोजन चुनें - जब हम भोजन की गुणवत्ता के बारे में बात करते हैं, तो असली भोजन - संपूर्ण खाद्य पदार्थ और स्थानीय खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें। स्थानीय रूप से उपलब्ध और मौसमी फल, सब्जियाँ और साबुत अनाज का अधिक सेवन करें और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें। अपने आहार में रंग-बिरंगेपन रखें; आपका आहार जितना रंगीन होगा, आपको उतने ही अधिक एंटीऑक्सीडेंट मिलेंगे। ये यौगिक समग्र सेलुलर क्षति को कम करते हैं, विषाक्त पदार्थों को बेअसर करते हैं और लीवर को साफ करते हैं।
प्रोसेस्ड और जंक फूड का सेवन कम करें : ज़्यादा कैलोरी और नमक वाले खाद्य पदार्थ खाने से आपके लीवर को नुकसान पहुँचता है। लीवर के लिए सबसे बड़े तीन कारणों - नमक, चीनी और तेल का सेवन कम करें।
लीवर के लिए सुपरफूड : अपने आहार में रोजाना लीवर के अनुकूल इन खाद्य पदार्थों को लेना न भूलें - नट्स और बीज, हल्दी, अदरक, प्रोबायोटिक्स जैसे दही, जामुन और केला।
नियमित रूप से व्यायाम करें : व्यायाम करने से लीवर पर तनाव कम होता है, मोटापा कम होता है और ऊर्जा का स्तर बढ़ता है। हर हफ़्ते 150 मिनट व्यायाम करने का लक्ष्य रखें, जैसे तेज़ चलना या तैरना।
शराब का सेवन छोड़ दें : शराब लीवर पर नकारात्मक प्रभाव डालती है; यह लीवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती है और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को बढ़ाती है, जिससे फैटी लीवर होता है।
खुद से दवा न लें : कुछ दवाओं का अधिक सेवन आपके लिवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है। साथ ही, बहुत अधिक सप्लीमेंट लेने से विषाक्तता हो सकती है और लिवर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। हमेशा अपने डॉक्टर के निर्देशों का पालन करें।